<del id="tl93l"></del>
<cite id="tl93l"><span id="tl93l"></span></cite>
<ins id="tl93l"></ins>
<ins id="tl93l"></ins>
<ins id="tl93l"></ins>

國家農業行業標準 綠色食品 獼猴桃 NY/T425-2000

2013年05月11日
國家農業行業標準 綠色食品 獼猴桃 NY/T 425-2000

中華人民共和國農業行業標準 綠色食品 獼猴桃 NYT 425-2000

Creen food-Actinidia

綠色食品 獼猴桃 NYT 425-2000

Creenfood-Actinidia

1 范圍
    本標準規定了綠色食品獼猴桃的定義、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。
    本標準適用于A級綠色食品獼猴桃的生產和流通。本標準所指的獼猴桃包括獼猴桃屬的各品種變種及變型。
2 引用標準
    下列標準所包含的條文,通過在本標準中引用而構成為本標準的公文。本標準出版時,所示版本為有效。所有標準都會被修訂,使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。
    GBT 5009. 111996 食品中總砷的測定方法
    GBT 5009121996 食品中鉛的測定方法
    GBT 500915l996 食品中鎘的測定方法 
    GB
T 500917l996 食品中汞的測定方法
    GBT 5009. 181996 食品中氟的測定方法
    GBT 5009. 191996 食品中六六六、滴滴涕殘留量的測定方法
    GBT 5009201996 食品中有機磷農藥殘留量的測定方法
    GE 7718-l994 食品標簽通用標準
    GBT 88551988 新鮮水果和蔬菜的取樣方法
    GBT 122931990 水果、蔬菜制品 可滴定酸度的測定
    GBT 122951990 水果、蔬菜制品 可溶性固形物含量的測定 折射儀法
    GET 12392l 990 蔬菜、水果及其制品中總抗壞血酸的測定方法 熒光法和24-二硝基苯肼法
    GBT 131081991 植物性食品中稀土的測定方法
    CBT l492941994 食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量測定方法
    NYT 391-2000 綠色食品 產地環境技術條件
    NYT 391-2000 綠色食品 農藥使用準則
3 定義
    本標準采用下列定義。
31 綠色食品 green food
    
NYT 391-20003.1
32 A級綠色食品 A grade green food
    
NYT 391-20003.3
33 生理成熟 Physiological ripe
    
果實已達到能保證正常完成熟化過程的生理狀態。
34 后熟 full ripe
    
達到生理成熟的果實采收后,經一定時間的貯存使果實達到質地變軟。出現芳香味的最佳食用狀態。
35斑跡 spot
    
果面的各種病斑、變色斑、疤痕、蚧痕、菌跡、藥跡等。
36 損傷 damage
    
果實的各種碰壓傷、摩擦傷、日灼傷、凍傷、發育性裂口等。
37 腐爛果 decay fruit
果實遭受病原物的侵染,細胞的中膠層被病原物分泌的酶所分解,導致細胞分離、內部組織潰敗,喪失食用價值的果實。
38 畸形果 deformity fruit
    
果實明顯變形,不具有本品種果形的固有特征。
39 缺陷果 defect fruit
    
果面有斑跡,或果實有損傷、畸形、腐爛的果實。
310 潔凈 clean
    
果實上無污染物、塵土及其他外來雜質。
311 果形良好 fruit form food
    
果形具有本品種的固有特征,但允許有部分輕度凸凹或粗糙,而不影響外觀。
4 要求
41 產地環境要求
    應符合NYT 391規定。
42 感官要求
421 果形:具該品種特征果形,果形良好,無畸形果。
422 色澤:全果著色,色澤均勻,具該品種特征色澤。
423 果面:果面潔凈,無損傷及各種斑跡。
424 果肉:多汁,軟硬適度,具該品種特征顏色. 
4
25 風味:酸甜適度,香或清香。
426 成熟度:應達到生理成熟,或完成后熟。
427 缺陷果容許度。
4271 批次產品中缺陷果不超過4%,其中腐爛果不超過1%。
4272 缺陷果百分數()以果實個數為單位進行計算.
4273 腐爛果在產品提供給消費者前應剔除。
43 理化要求
    理化要求應符合表1規定。


理化要求

 

 

 

可溶性固形物,%

生理成熟果

6

后熟果

10

總酸量(以檸檬酸計),%

1.5


4 4衛生要求
    衛生要求應符合表2規定 


衛生要求

 

 

砷(以As計)

0.2

鉛(以Pb計)

0.2

鎘(以Cd計)

0.01

 ( Hg)

0.01

氟(以F計)

0.5

稀土

0.7

六六六

0.05

滴滴涕

0.05

樂果

0.5

敵敵畏

0.1

對硫磷

不得檢出

馬拉硫磷

不得檢出

甲拌磷

不得檢出

殺螟硫磷

0.2

倍硫磷

0.02

氯氰菊脂

1

澳氰菊脂

0.02

氰戊菊脂

0.1

注:其他農藥施用方式及其限量應符合NYT 393的規定。



5
試驗方法
5
1感官試驗
    
從樣品中隨機抽取100枚獼猴桃,按4.2的要求作感官檢驗。缺陷果容許度按下述方法:從樣品中隨機抽取100枚獼猴桃,檢出缺陷果,計數,計算缺陷果百分數,再從缺陷果中檢出腐爛果,計數,計算腐爛果百分數。
5
2 可溶性固形物測定
    
GBT12295規定執行。
5
3 總酸度測定
    
GBT 12293規定執行。
5
4 固酸比計算
    
固酸比按式(1)計算:

    X
S/A…………………………………………………… (1)

    
式中:X-固酸比,計算結果值小數點后保留一位;
    S-
可溶性固形物含量,%;
    A-
總酸量,%。
5
5 維生素C測定
    
GBT 12392規定執行。
5
6 單果重測定
    
從樣品中隨機取10個單果,用感量01g的天平稱重,稱量結果保持小數點后一位數,測定結果以單果重范圍表示,即"及小值一最大值"
5
7 果實縱徑測量
    
從樣品中隨機抽取10個單果,用水果刀糖果實從果蒂至果頂破開,用游標卡尺測量果蒂至果頂的距離(精確至1mm),即為果實縱徑。測定結果以果實縱徑范圍表示,即"最小值一最大值"
5
8 砷的測定
    
G5T 500911規定執行。
5
9 鉛的測定
    
GBT 500912規定執行。
5
10 鎘的測定
    
GBT 500915規定執行。
5
11 汞的測定
GBT 500917規定執行。
5
12 氟的測定 
    
GBT 500918規定執行.
5
13 稀土的測定
    
GBT 13108規定執行。
5
14 六六六、滴滴涕的測定
    
GBT 500919規定執行。
5
15 樂果、敵敵畏、對硫磷、馬拉硫磷、甲拌磷、殺螟硫磷、倍硫磷的測定
    
GBT 500920規定執行。
5
16 氯氨菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯的測定
    
GBT149294規定執行。
6
檢驗規則
6
1 組批規則
    
GBT 8855規定執行。
6
2 抽樣方法
    
GBT8855規定執行.
6
3 型式檢驗
    
型式檢驗是對產品進行全面考核,即時本標準規定的全部要求(指標)進行檢驗。有下列情形之一者應進行型式檢驗: 
a)
申請綠色食品標志的產品;
b)
前后兩次出廠檢驗結果差異較大,
c)
因人為或自然因素使生產環境發生較大變化;
d)
國家質量監督機構或主管部門提出型式檢驗要求。
6
4交收試驗
    
每批產品交收前,生產單位都應進行交收檢驗。交收檢驗內容包括包裝、標志、標簽、缺陷果容許度、感官及單果重。安全衛生指標應根據土城環境背景值及農藥施用情況選測。檢驗合格并附合格證的產品方可交收。
6
5 判定規則
6
51 無論交收檢驗或型式檢驗,一項指標檢驗不合格,則該批產品為不合格產品。單果重及果實縱徑以最小值為判定數據。
6
52 為確保理化、衛生項目檢驗不受偶然誤差影響,凡某項目檢驗不合格,應另取一份樣品復檢,若仍不合格,則判該項目不合格,若復檢合格,則應再取一份樣品做第二次復校,以第二次復檢結果為準。
6
53 對包裝、標志、缺陷呆容許度不合格的產品,允許生產單怔進行整改后申請復檢。
7
標志、標簽
7
1 標志
7
11 包裝箱或包裝盒上應標注綠色食品標志,具體標注按有關規定執行。
7
12包裝箱或包裝盒上應標注產品名稱、數量、產地、包裝日期、保存期、生產單位、儲運注意事項等內容。字跡應清晰、完整、勿錯。 
7
2標簽
    
應按照GB 77l 8的規定執行,在標簽上標注綠色食品標志、產品名稱、單果重、果實個數或凈重、包裝日期、保存期、產地、生產單位、執行標準代號等內容。
8
包簇、運輸、貯存。
8
1 包裝
8
11 包裝分箱裝與盒裝,箱裝用今大批量(5-10k8)果實包裝,盒裝用于小批量(0.5-1kg)果實包裝。 
8
12箱裝用瓦楞紙箱,內襯墊箱紙,墊箱紙質地應細致柔軟。果實應排列整齊、分層排放,每層用墊箱紙分隔。
8
13盒裝的盒子用厚皮紙制作,內有一種塑料薄膜巢,巢內平鋪果實一層,套上水果保鮮袋,再盛入紙盒中。
8
2運輸
8
21 獼猴桃易碰傷、腐爛,故應冷藏運輸,做到快裝、快運、快卸。嚴禁日曬雨淋,裝卸、搬運時要輕拿輕放嚴禁亂丟亂擲。
8
22運輸工具的裝運艙應清潔、無異味,水運時應防止水油入艙中。防止蟲蛀、鼠咬。
8
3貯存
    
獼猴桃果實宜在冷涼濕潤的條件下貯存,在溫度02,濕度90%以上時可貯存3-6個月。常溫下僅可存放約20天。
    
附加說明
    
為判定綠色食品獼猴桃產品的質量和安全性,特制定本標準。
    
本標準由中國綠色食品發展中心提出并歸口,
    
本標準起草單位:農業部食品質量監督檢驗測試中心(成都)
    
本標準主要起草人:胡述楫、傅紹清、郭靈安、雷紹榮、劉亞銘。

 

來源:隆回縣湘禾獼猴桃開發專業合作社

在線客服

在線時間

周一至周五
8:00-21:00

周六至周日
8:00-21:00

综合色站,开心情色站,大色站,成人色站,第四色站