<del id="tl93l"></del>
<cite id="tl93l"><span id="tl93l"></span></cite>
<ins id="tl93l"></ins>
<ins id="tl93l"></ins>
<ins id="tl93l"></ins>

營養密度最高的水果——獼猴桃

2013年04月26日

營養密度最高的水果——獼猴桃

中國日報網sp.chinadaily.com.cn時間:2013-04-20 18:59

獼猴桃是一種營養豐富,具有高度醫藥療效的藥食同源保健食品,原產我國,有悠久歷史。其果實酸甜可口,營養豐富,營養密度最高的水果,具有滋補強身、清熱利水、生津潤燥等功效。近年來發現對一些常見的重要疾病均有一定的療效。

獼猴桃的營養價值

營養價值不亞于鮮果,因此成為航海、航空、高原和高溫工作人員的保健食品。獼猴桃汁更成為國家運動員首選的保健飲料,又是老年人、兒童、體弱多病著的滋補果品。

1、因其維生素C含量在水果中名列前茅,一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多,被譽為C之王。獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維。

2、果外皮除含有豐富果膠,可降低血中膽固醇,更包含獼猴桃中百分之八十的營養,因此食用其外皮為最佳地選擇。奇異果中所含纖維,有三分之一是果膠,特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度,預防心血管疾病。

3、獼猴桃營養豐富,美味可口。果實中含糖量13%左右,含酸量2%左右,而且還每百克果肉含維生素400毫克,比柑橘高近9倍。鮮果酸甜適度,清香爽口。稱之為超級水果,名副其實。

獼猴桃是一種營養價值極高的水果,其可容性固形物含量為14~20%,含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸,含有豐富的礦物質。

100果肉含鈣27毫克,26毫克,鐵1.2毫克,還含有胡蘿卜素和多種維生素,其中維生素C的含量達100毫克(每百克果肉中)以上,有的品種高達300毫克以上,是柑桔的5--10倍,蘋果等水果的15--30倍,因而在世界上被譽為水果之王

世界上消費量最大的前26種水果中,獼猴桃最為豐富全面。獼猴桃果實中的VcMg及微量元素含量最高,并且是維持心血管健康的重要營養成分。在前三位低鈉高鉀水果中,獼猴桃由于較香焦及柑桔含有更多的鉀而位居榜首。

獼猴桃的食療作用

 

 

由于獼猴桃營養全面、豐富,含有一些人體不可缺少的重要物質,因此,對保持人體健康,防病治病具有重要的作用。

多食用獼猴桃可以預防老年骨質疏松;

抑制膽固醇在動脈內壁的沉積,從而防治動脈硬化;

可改善心肌功能,防治心臟病等;

在抗癌方面,具有抑制腸道內亞硝胺對組織的誘變作用,一些癌病人食用獼猴桃后,可以減輕厭食和惡病質,還可以減輕病人作X線照射和化療中產生的副作用或毒性反應;

多食用獼猴桃,還具有阻止體內產生過多的過氧化物,防止老年斑的形成,延緩人體衰老;

葉黃素,是獼猴桃中發現的一種重要的植化成分,與防治前列腺癌和肺癌有關;獼猴桃是少有的成熟時含有葉綠素的水果之一;

獼猴桃汁可抑制黑素瘤和皮膚癌的發生;

獼猴桃有助于穩定情緒,獼猴桃中含有的血清促進素具有穩定情緒、鎮靜心情的作用,另外它所含的天然肌醇,有助于腦部活動,因此能幫助憂郁之人走出情緒低谷;

獼猴桃中有良好的膳食纖維,它不僅能降低膽固醇,促進心臟健康,而且可以幫助消化,防止便秘,快速清除并預防體內堆積的有害代謝物;

常吃燒烤食物能使癌癥的發病率升高,因為燒烤食物下肚后會在體內進行硝化反應,產生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑,能夠有效抑制這種硝化反應,防止癌癥發生。

獼猴桃的中醫功效

果:調中理氣,生津潤燥,解熱除煩。可生食,或去皮后和蜂蜜煎湯服。用于消化不良,食欲不振,嘔吐,燒燙傷。可用本品絞汁,加生姜汁服。

根、根皮:清熱解毒,活血消腫,祛風利濕。用于風濕性關節炎,跌打損傷,絲蟲病,肝炎,痢疾,淋巴結結核,癰癤腫毒,癌癥。

用法用量:0.52;果適量,鮮食或榨汁服。脾胃虛寒者不宜食用。

適宜人群

一般人群均可食用

1、情緒低落,常吃燒烤者,經常便秘者適合吃獼猴桃;癌癥患者、高血壓患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、礦井等特種工作人員尤其適合;

2、脾虛便溏者、風寒感冒、瘧疾、寒濕痢、慢性胃炎、痛經、閉經、小兒腹瀉者不宜食用。

獼猴桃蜂蜜煎

材料:獼猴桃60~120g,蜂蜜適量。

做法:獼猴桃除去外皮,搗爛,加蜂蜜適量,煎熟食。亦可加水煎湯服用。

功效:源于《食療本草》。本方有清熱生津,潤燥止渴之功。用于熱傷胃陰,煩熱口渴。

獼猴桃姜汁飲

材料:獼猴桃180g,生姜30g

做法:分別搗爛,絞取汁液,混合均勻。分3次服。

功效:源于《開寶本草》。本方以獼猴桃清熱和胃、降逆為主,配生姜和胃止嘔以治標。用于熱壅中焦,胃氣不和,反胃嘔吐。

獼猴桃酒

材料:獼猴桃500、低度白酒500毫升。

做法:用清水把獼猴桃沖洗干凈,擦去水分,不用削皮,切去兩端后,切成兩半,放入寬口瓶中,注入白酒,酒必須沒過獼猴桃。放置1個月左右即可飲用。每日20毫升即可。

功效:預防動脈硬化、糖尿病、肝功能障礙等疾病,對慢性疲勞也有一定的改善功效。

養胃生津方

材料:獼猴桃200去皮核,切小塊,白梨100

做法:洗凈,去核,切小塊,水發白木耳50撕成小塊,白糖少許,加水適量,上籠蒸約15分鐘,放涼后即可食用。

功效:因胃熱津液受損或放療化療引起的上腹脹滿、嘔逆嘈雜、口干舌燥、咽紅口瘡、大便秘結等。

 

來源:隆回縣湘禾獼猴桃開發專業合作社

在線客服

在線時間

周一至周五
8:00-21:00

周六至周日
8:00-21:00

综合色站,开心情色站,大色站,成人色站,第四色站